Intolerância alimentar: 5 sinais de alergia à proteína do leite

O que é alergia ao leite branco?

O leite animal contém proteína, também chamada caseína ou proteína do leite. Como regra, esta proteína é bem tolerada por nós humanos. Portanto, uma alergia à proteína do leite é uma das intolerâncias alimentares bastante raras. O corpo reage de forma particularmente sensível às proteínas do leite. Acima de tudo, as proteínas do leite de vaca são frequentemente mal toleradas.

A alergia à proteína do leite é menos comum do que a mais conhecida intolerância à lactose. Estima-se que cerca de 1-3% de todos os adultos na Alemanha sofram de alergia a proteínas. As crianças cujo trato digestivo ainda não está totalmente desenvolvido são mais propensas a serem incapazes de tolerar a proteína do leite.

Sinais de uma alergia à proteína do leite

Uma alergia à proteína do leite pode se manifestar de diferentes maneiras físicas. O sistema imunológico dos indivíduos afetados produz anticorpos contra a proteína do leite. Os sintomas de alergia mais comuns incluem:

  • Dor de estômago depois de comer laticínios.
  • Problemas digestivos, como náuseas, vômitos, gases e diarréia.
  • Irritação da pele com coceira na forma de erupção cutânea, vermelhidão ou inchaço.
  • Vias aéreas prejudicadas devido a coriza e tosse.
  • Em casos raros, pode ocorrer choque anafilático com risco de vida.

Bom saber: Bebês propensos a cólicas ou que se recusam a comer podem ter alergia à proteína do leite.

Diferença: intolerância à lactose e alergia à proteína do leite

Pessoas com intolerância à lactose não toleram o açúcar no leite que contém. O corpo não tem a enzima lactase para quebrar a lactose em componentes individuais. Na intolerância à lactose, o intestino delgado produz pouca ou quase nenhuma lactase. Resultado: a lactose migra de forma disforme no intestino grosso e, portanto, causa sintomas como dor abdominal, flatulência ou diarreia após o consumo.

>> Teste-se: “Sou intolerante à lactose?”

Tratamento da alergia à proteína do leite

Um exame de sangue pode ser usado para determinar se você tem alergia à proteína do leite. O valor de IgE (anticorpos antialérgicos no sangue) é examinado. No caso de uma alergia geral à proteína do leite, os indivíduos afetados devem evitar o leite de vaca e mudar para produtos à base de plantas. As alternativas são, portanto, produtos lácteos de aveia, soja ou amêndoa. Se, por outro lado, você é alérgico apenas às proteínas do leite de vaca, pode consumir leite de cabra e ovelha.

Quem sofre de alergia também deve observar que as proteínas do leite estão escondidas em muitos produtos. Alimentos processados, como doces assados, chocolate, salsichas ou refeições prontas o contêm em particular. Para não consumir acidentalmente a proteína do leite, os indivíduos afetados devem verificar cuidadosamente os ingredientes dos produtos acabados, usar alternativas veganas e recorrer a alimentos frescos e não processados.

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