A dieta flexitariana é tão saudável

O que é a dieta flexitariana?

Os flexitarianos comem principalmente e principalmente comida vegetariana, mas comem carne, peixe e outros produtos animais de vez em quando e a seu próprio critério. A palavra é uma reinvenção de “flexibilidade” e “vegetariano”. Esses vegetarianos flexíveis não devem ser entendidos como vegetarianos obstinados que se entregam à carne de vez em quando quando lhes convém. Os flexitarianos tomam uma decisão consciente de reduzir drasticamente seu próprio consumo de carne. Isto é acompanhado por uma maior atenção à qualidade da carne consumida. Produtos da pecuária industrial em condições degradantes e insalubres são tabu. A maioria dos flexitarianos dá grande importância aos rótulos orgânicos, sustentabilidade e bem-estar animal. Se a carne é consumida, ela vem de fontes e sistemas agrícolas particularmente bons.

Mais de dez por cento dos alemães se consideram flexitarianos. A crescente conscientização da sociedade nos últimos anos de uma boa e sustentável produção agrícola e pecuária, o aumento da conscientização geral sobre o meio ambiente e estilos de vida favoráveis ​​ao clima são as principais razões para o rápido aumento do número de flexitarianos. A ênfase na saúde individual e o profundo conhecimento das condições às vezes terríveis da pecuária industrial levaram muitas pessoas a refletir sobre seu próprio consumo de carne.

3 razões para a dieta flexitariana saudável

1. Você se beneficia em termos de saúde

A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda um máximo de 300-600 gramas de carne por semana como parte de uma dieta equilibrada. Na Alemanha, as pessoas comem em média duas vezes mais carne. Os flexitarianos que só ocasionalmente consomem carne às vezes chegam muito perto da recomendação do GDE. Você obtém todos os benefícios de uma dieta vegetariana e também pode obter vitaminas e nutrientes importantes de alimentos de origem animal por meio de pequenas quantidades de carne conscientemente escolhidas em sua dieta. A vitamina B12, tão importante para o metabolismo humano, só é encontrada em alimentos de origem animal. Os flexitarianos podem obter B12 suficiente de uma dieta equilibrada com quantidades ocasionais de carne. No entanto, como os flexitarianos são principalmente vegetarianos, há muitos benefícios para a saúde associados a uma dieta baseada em vegetais. Uma quantidade suficiente de fibra dietética pode ajudar na digestão. Ao mesmo tempo, a fibra solúvel é particularmente boa para níveis normais de açúcar no sangue. A saúde cardiovascular também se beneficia de dietas vegetarianas através da pressão arterial estável e saudável. O risco de desenvolver diabetes tipo 2 também é menor.

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2. Você vive de forma mais sustentável e amiga do clima

O consumo anual de carne per capita na Alemanha em 2020 foi de 57,33 quilos. Embora haja uma clara tendência de queda no consumo de carne – em 1991, por exemplo, os alemães ainda comiam quase 64 quilos de carne per capita – ainda consumimos muita carne e salsichas. Os animais e o meio ambiente sofrem com nosso apetite insaciável por carne. A pecuária industrial indigna, os animais doentes tratados profilaticamente com antibióticos e as enormes áreas agrícolas utilizadas para a pecuária e a produção de ração animal deixam uma pegada ecológica e amiga do clima. A indústria da carne como opera atualmente é insustentável e precisa mudar. Para fazer isso, o comportamento do consumidor deve primeiro mudar. Porque nossa demanda determina o mercado e os métodos de produção. Os flexitarianos, que atribuem grande importância à boa qualidade da carne, bem-estar animal e produção sustentável, contribuem através de suas decisões de compra e consumo para tornar a produção de carne mais humana e ecologicamente sustentável no mundo.

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3. A dieta é fácil de seguir

Um dos aspectos mais atraentes da dieta flexitariana é a facilidade de segui-la. Não existem proibições ou limites superiores claramente definidos para alimentos de origem animal. A única coisa que importa é o pensamento de reduzir o consumo de carne. Quanto ou quão pouca carne você acaba comendo depende inteiramente de você. É claro que os benefícios para a saúde e os efeitos positivos no bem-estar animal e na proteção ambiental aumentam se você reduzir o consumo de carne o máximo possível. A adequação ao uso diário da dieta flexitariana dá à dieta muitos adeptos, pois a margem para decisões alimentares espontâneas é grande. Os flexitarianos não precisam se preocupar em não encontrar comida que funcione para eles em um restaurante. Mesmo os convites para jantar com os amigos não são um empecilho: quem se alimenta majoritariamente vegetariano e cuida de uma alimentação balanceada pode, como flexitariano, comer peixe e carne de vez em quando e de acordo com a ocasião.

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