7 razões para comer mais alho selvagem agora

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7 efeitos saudáveis ​​do alho selvagem

1. Digestão saudável e flora intestinal forte

Os compostos de enxofre são responsáveis ​​pelo sabor típico do alho selvagem e aroma pungente. Esses sulfetos são aumentados no trato digestivo ácido sulfênico e posteriormente convertido em tiossulfinato. Este último tem propriedades antibacterianas e pode ajudar a combater a inflamação no corpo. A influência de sulfetos de alho selvagem em uma flora intestinal saudável pode garantir uma digestão regulada e sem sintomas. Qualquer pessoa que coma regularmente alho selvagem pode esperar um intestino saudável.

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2. Bom para o sangue

Os ingredientes antioxidantes do alho selvagem às vezes têm uma influência positiva na medidas de pressão arterial e a nível de colesterol. Estudos em experimentos com animais mostraram que o fluxo sanguíneo e os níveis ruins de colesterol LDL melhoram após o consumo de alho selvagem. A pressão arterial também caiu depois de comer alho selvagem.

3. Previne a deficiência de ferro

O alho selvagem em si não contém muito ferro valioso, mas é rico em pigmento verde da folha clorofila. Esta planta é conhecida por melhorar a absorção de ferro e magnésio no corpo. Como parte de uma dieta equilibrada, o alho selvagem pode ajudar seu corpo mais ferro e magnésio dos alimentos tornar utilizável. O alho selvagem contém cerca de 400 miligramas de clorofila por 100 gramas.

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4. Anti-inflamatório e analgésico

O alho selvagem ganha seu sabor característico alicina. O composto químico não só garante um sabor de alho finamente aromático, mas também tem um efeito sobre o corpo antibiótico, anti-inflamatório e analgésico. Isso torna o alho selvagem uma verdadeira erva medicinal e, além de cólicas estomacais e flatulência, também pode ajudar a combater infecções fúngicas e bacterianas.

5. Muita clorofila ajuda a combater o mau hálito

O alho selvagem tem gosto de alho suave, mas ao contrário dos bulbos brancos, o alho selvagem não nos incomoda com mau hálito desagradável. Mas é ainda melhor: devido ao alto teor de clorofila, o pigmento verde das folhas das plantas, o alho selvagem pode ajudar a eliminar o mau hálito. Se você sofre de mau hálito devido a doenças dentárias ou gengivais, deve comer alimentos que contenham clorofila com mais frequência. Diz-se que o corante aumenta as enzimas de divisão de proteínas na boca, o que impede que as bactérias se multipliquem.

6. Fortalece o sistema imunológico

Com aproximadamente 150 miligramas de vitamina C por 100 gramas, o alho selvagem é uma verdadeira bomba de vitamina C. Entre outras coisas, a vitamina saudável tem um efeito antioxidante no organismo e o protege dos radicais livres, que danificam as células e alimentam a inflamação e, assim, promovem o desenvolvimento de várias doenças. Por esta razão, a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda uma ingestão diária de vitamina C de 95 miligramas para mulheres adultas e 110 miligramas para homens adultos.

7. Alivia o fígado

Os sulfetos no alho selvagem não só têm efeitos positivos na digestão, mas também podem apoiar a saúde do fígado. Já nos tempos antigos, os efeitos desintoxicantes eram atribuídos ao alho selvagem. Ainda hoje, o efeito detox é cientificamente descrito e utilizado na terapia. Como os sulfetos podem promover processos de degradação de toxinas no fígado, o alho selvagem parece ser uma adição adequada a uma dieta balanceada para desintoxicação celular.

Ideia de receita para homus de alho selvagem fresco

O sabor fresco e aromático da primavera do alho selvagem é ideal para pratos árabes como homus. A nota adocicada do alho dá um toque muito especial à pasta de grão de bico picante. Com pão sírio fresco ou cenouras e pepinos para mergulhar, a refeição vegetariana saudável é perfeita.

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